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春メニュー始まりました!

もうすぐ阿智村の花桃の季節がやってきます。
花桃街道では毎年、約10000本の花桃が咲き誇りこの季節限定の絶景スポットとなります。

ぜひ、やま星の春の囲炉裏会席とともにお楽しみください。

~ お品書き ~

炙り物
天竜アマゴ塩焼き ホタテ 尾崎牛串
天使の海老 鰻の蒲焼 季節の野菜

先付け
桜蒸し

前菜
鴨ロース燻製 菜の花浸し 市田柿ミルフィーユ
ヤマメ甘露煮 空豆塩ゆで 芽キャベツの揚げ浸し

造り
信州サーモン 霜降り馬刺し 馬肉ユッケ

寿司
天竜稚鮎の手巻き寿司

揚げ物
尾崎牛ヒレカツ
春の山菜天婦羅


筍しゃぶしゃぶ

箸休め
信州蕎麦

食事
猪と牛蒡の炊き込みご飯
お新香

甘味
旬のフルーツ

仕入れ状況により変更になる場合がございます
 

2023/03/26

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