晚餐
17:00～或19:00～
- 开始时间选择制
- 座位使用时间是一个半小时。
客人们围坐在古典的地炉边，等待“山星”提供的晚餐。在西麻布“常”的监修下，当地采摘的食材和宫崎的“尾崎牛”被制作成各种独一无二的美味料理。
尾崎牛的油脂口感清淡，即使涮锅也不会有浮沫。为了让客人充分品尝尾崎牛的特点，除了涮锅和寿喜烧，我们还会提供烤串和炸牛排。
鱼类料理是用当地“匠天龙鲇”产的香鱼和红点鲑鱼制作的盐烤鱼和生鱼片，欢迎品尝。“常”的秘传料理炸河鱼手卷寿司也是本酒店的招牌美食。欢迎享受复古地炉与现代料理结合而营造的幸福时光。
早餐
7:00～9:00
- 办理入住时请告知您希望的开始用餐时间
（最晚开始时间为9:00）
欢迎品尝“山星”以严选的水和食材打造的日式早餐。水使用的是阿智村、清内路的天然水。清内路的涌水水质柔软，口感温润，非常适合烹饪料理。
煮米饭离不开优质的水。南信州产的越光米就是用清内路的天然水烹煮的。而使用当地产鸡蛋制作的高汤鸡蛋卷的高汤，也同样使用了清内路的涌水。
简单才能凸显素材的风味，这就是“山星”的日式早餐。欢迎沐浴在早晨清爽的阳光中，品尝有益身心健康的美食。
监修
西麻布“常”店主 常安 孝明 先生
1983年出生。冈山县人。东京西麻布“常 ”的店主。
在老字号日本料理“菊乃井”修行后，远赴法国。在巴黎的“花轮”不断深造学习，回国后加入东京的“KANDA”进一步钻研厨艺。2018年开业的“常”是从2019年开始连续3年获得米其林一星评定的名店。